¿Necesitas un plan en Álava? - arabaturismo

Gaur egun, gero eta garrantzi handiagoa ematen diogu kontsumitzen dugunaren kalitateari eta jatorriari. Produktu osasungarriak, gozoak eta iraunkorrak bilatzen ditugu. Eta kalitatezko elikagaiez ari bagara, ez dago gure lurraldean ekoizten den ezer bezalakorik. Araban, bertako produktuen eskaintza aberatsa dugu, beren benetakotasun eta zaporeagatik nabarmentzen direnak. Hona hemen galdu ezin dituzun Arabako Km0 produktuen adibide batzuk:

Aiaraldea: Tradizioa eta zaporea

Delika2ko Shiitake perretxikoak

Delika2n, hazkuntza ekologikoko proiektu batean, shiitakea ekoizten dute. Onddo gozo-gozoa eta osasungarria da, eta urte osoan sar dezakezu zure dietan. Bere webgunean, produktu fresko horiek ez ezik, etxean lantzeko kitak eta sukaldean inspiratzeko errezetak ere eskaintzen dituzte.

Izoria gaztandegia

Familiako baserri honetan urteak daramatzate artisau-gaztekin gozatzen. Idiazabal Jatorrizko Izendapeneko gaztak, Txuria gazta freskoa eta Otzarako gazta eskaintzen dituzte. Gainera, txilar eztia ekoizten dute Aiaraldean eta Gorobel mendilerroan, naturaltasuna maite dutenentzat benetako jakia.

Artomaña txakolina

1988an sortutako upeltegi honek txakolinaren tradizioa berreskuratu du Aiaraldean. Kalitatearekin eta ingurumenarekiko errespetuarekin duen konpromisoa nabarmena da botila bakoitzean. Bertako instalazioetan esperientzia enoturistikoaz ere goza dezakezu, ardo dastaketekin eta pintxoekin, eskualdeko zaporeak berriz ezagutzeko.

Añana: Benetako zaporeak

Gatz Harana Fundazioa

Bere garrantzi historiko eta turistikoagatik ezaguna, Gatz Harana Añanako gatz ospetsua ekoizteaz arduratzen da. Baldintza klimatikoen arabera, "urre zuri" horren uzta maiatzean hasten da eta irailera arte luzatu ohi da.

Ekanatur

Berantevillan, Ekanaturrek Arabako babarrun nabarra, babarrun zuri arrozina, txitxirioak eta oliba-olio birjina estra landatzen eta merkaturatzen ditu. Produktu horiek funtsezkoak dira tokiko sukaldaritzan, eta Arabako gastronomiaren onena dira.

Ekotarriko

Zuhatzu Kuartangoko familia-kooperatiba honek plater tradizionalen kontserba ekologikoak egiten ditu. Helburua elikadura ekologikoa mundu osora hurbiltzea da. Gainera, bere webguneak errezeta gozoak eskaintzen ditu bere produktuez modu sortzaileenean gozatu ahal izateko.

Gorbeialdea: Produktu naturalak

Baias Garagardo Fabrika

Argentinara egindako bidaia inspiratzaile baten ondoren jaio zen Baias garagardogilea, eta garagardoak modu erabat naturalean egiten ditu, gehigarririk eta kontserbagarririk gabe. 2019az geroztik, Tap Room propioa ireki dute Oiardon. Bertan, artisau garagardoak probatu ditzakezu bertako pintxoekin batera, astebururo aldatzen den karta batekin.

Maghu

Familia-proiektu hau Eguzkilore lorearen ekoizpenari eskainia dago, Euskal Herriko babes-ikur tradizionala. Etxean lorea landatzeko kitak eta opari pertsonalizatuak eskaintzen dituzte.

Atxineta ahabiak

Aramaiona bailaran dago, familiaren baserriaren lurretan, eta ahabiak ekoizten ditu, marmelada eta zuku gozoak egiteko. Haragi-ekoizpenaz gain, ahabiak ere ezagunak dira herriko azoketan, eta baserrira bisita gidatuetan ere proba ditzakezu.

Arabako Mendialdea: Tradizioa txoko bakoitzean

Miel El Guardián de las Abejas

Urarten, Izkiko Parke Naturalaren azpian, erle-proiektu honek haritzezko eztia eta txilarra ekoizten ditu, eskuz eta ingurua errespetatuz. Gainera, bisita gidatuak eta erlezaintzako jarduerak eskaintzen dituzte publiko guztientzat, erleen mundu liluragarria ezagutzeko ezin hobeak.

Mendialdeko Ogia

Maeztuko kooperatiba hau ogi ekologikoa egiten espezializatzen da. Ekoizpen ekologikoko irinak eta artisau-prozesuak erabiltzen dituzte, hau da, hartzidura luzeko ore ama duten ogiak, zaporez eta freskotasunez beteak.

Arabako Lautada: Gaztaren artea

Zabaleta gaztandegia

Munainen, familiako gaztandegi honek Idiazabal gazta ospetsua ekoizten jarraitzen du, bere artaldeko esnearekin, aurreko bost belaunaldiek egin zuten bezala. Ingurune natural pribilegiatu horretan, artaldeak aske bazkatzen du Entzia mendilerroko mendietan, eta kalitate bikaineko produktua bermatzen du.

Artzai Gazta Elkartea

Elkarte honek Euskal Herriko hainbat lurraldetako artzainak biltzen ditu eta Idiazabal gaztaren % 35 ekoizten dute "Baserrikoa" markaren pean. Bere webgunean produktu eta jarduera ugari aurkituko dituzu, ezagutzea merezi dutenak.

Arabako Errioxa: Artisau gozoak

IMURU artisau-patea

Eltziegotik, familia enpresa txiki honek bere espezialitatea lantzen du: IMURU pate trufatua, errezeta sekretu bati jarraituz. Produktu naturala eta kalitatezkoa da, ahosabai zorrotzenentzat ezin hobea.

Moredako dolarea

1947tik, kooperatiba honek Euskolabel kalitate-zigilua duen oliba-olio birjina estra ekoizten du, eskuz bildutako eskualdeko olibak erabiliz. Zaporez eta tradizioz betetako olioa.

Ixteko, ezin dugu aipatu gabe utzi Saraso okindegia, Trebiñuko Konderrian. Bertan, artisau-produktuak eskaintzen dira, opilak, ogiak eta eztia, denak Km0koak.

Ikusten duzunez, Arabak askotariko tokiko ekoizleak ditu, ezagunak eta lagunduak izatea merezi dutenak. Anima zaitez Km0 produktu hauek ezagutzera eta Arabako benetako zaporeaz gozatzera!

Gasteiz, Euskadiko hiriburua eta European Green Capital bezala saritua, goraldian dagoen helmuga turistiko bihurtu da. Euskal bitxi hau esploratzeko asmoa baduzu, bost esperientzia berezi proposatzen dizkizugu sakonki ezagutzeko.

1. Arakatu Erdi Aroko Almendra

Hiria ezagutzeko abiapuntu onenetako bat hirigune historikoa da, Erdi Aroko Almendra bezala ezagutzen dena. Kale estu eta harriztatuetan paseatzea Gasteiz zaharrenaren bihotzean barneratzea da. Hemen, Santa Maria Katedral Zaharra miretsi ahal izango duzu, zaharberritzen den bitartean ezagutzeko aukera ematen duen Abierto por obras proiektuagatik ezaguna.

Gainera, Erdi Aroko dorretxeek, gremio-kale koloretsuek eta jauregi errenazentistek iraganera eramango zaituzte. Ez ahaztu IMVG elkartearen lanaren ondorioz kantoi batzuk apaintzen dituzten muralak ikustea. Eta bertako historian eta gastronomian sakondu nahi baduzu, ez galdu ostiraletan eta larunbatetan eskaintzen den Gasteizko arima bisita gidatua, San Bizente dorrerako igoera eta bi pintxo gozoen dastaketa barne.

2. Bisitatu Farolen Museoa

Esperientzia paregabe baten bila bazabiltza, Farolen Museoa derrigorrezko geldialdia da. Gune bitxi honetan beira polikromatuzko 273 pieza daude, abuztuaren 4an Andre Maria Zuriaren jaietan Farolen Arrosarioaren Prozesioan kaleak argitzen dituztenak. Gasteiztarrek tradizio honekiko zuten debozioa zela eta, museo bat sortzea erabaki zen, urte osoan lan horiek erakusteko, hiriko zaindaria zen Andre Maria Zuriaren tailua barne.

Museoak 2000. urtean ireki zituen ateak, pieza guztiak eta horiek gordetzen dituen eraikina zaharberritu ondoren. Gaur egun, modu birtualean ere egin daiteke, eta, horri esker, edozein unetan goza daiteke tradizio horretaz.

3. Paseo bat Armentiako San Prudentzio Basilikaraino

San Prudentzio Basilika, Armentian kokatua, Euskadiko tenplu erromaniko nabarmenetako bat da. XVIII. mendean zaharberritu zuten arren, oraindik ere XII. mendeko jatorrizko elementuak kontserbatzen ditu. Leku honek esanahi historiko eta erlijioso sakona du, San Prudentzio, Arabako patroia, herri honetan jaio baitzen.

Apirilaren 28an, santuaren eguna artisautza eta janari postuekin ospatzen duten jendez betetzen dira basilikaren inguruak. Armentiarainoko ibilbideaz gozatzea gomendatzen dizugu, oinez edo bizikletaz, Senda pasealeku atseginean barrena. Gainera, Arabako Arte Ederren Museoa eta Armeria Museoa bisitatu ahal izango dituzu, biak ere doan.

4. Ezagutu Bibat Museoa

Bibat Museoa konplexu liluragarria da, eta bi museo uztartzen ditu batean: Fournier Karta Museoa eta Arabako Arkeologia Museoa. Aiztogile kalean kokatua, 2009an inauguratu zen museo multzo hau eta bilduma ugari eskaintzen ditu.

Karten Fournier Museoa Bendañako jauregi errenazentista zaharrean dago, eta karta-sorten bilduma ikusgarria du, mundu osoko 20.000 ale baino gehiagorekin. Bilduma honen zati handi bat Félix Alfaro Fournierri zor zaio. Bildumak egin nahian, Arabako Foru Aldundiak 3.000 karta-sorta baino gehiago erosi zituen 1984an.

Ondoko eraikinean, Arabako Arkeologia Museoak Historiaurretik Erdi Arora bitarteko piezak jarri ditu ikusgai. Zaharberritzen ari den museo bat da, aurkikuntza arkeologiko berri bakoitzarekin hazten dena. Aztarnategi nabarmenen artean, Alto de la Huesera, La Hoya herrixka eta Iruña Veleia daude.

5. Lotu naturarekin Salburua parkean

Salburua parkea, Gasteizko Eraztun Berdearen zati bat, 206 hektareako hezegune ikusgarria da, aintzirak, basoak eta belardiak hartzen dituena. Oasi natural hau zentrotik minutu gutxira dago, eta ezin hobea da aire zabaleko egun batez gozatzeko. Igande eta egun eguzkitsuetan, ohikoa izaten da lokalak maskotekin paseatzen edo bidezidorrak esploratzen ikustea.

Salburua 90eko hamarkadatik berreskuratu dute, XX. mendearen hasieran ia desagertuta egon ondoren, bere lurrak nekazaritza erabilerarako lehortu direlako. 2002an, Ramsar setio izendatu zuten, eta nazioarteko garrantzia duen hezegune izendatu zuten, bere biodibertsitateagatik, bereziki hegazti migratzaileentzako eta arriskuan dauden espezieentzako habitat gisa.

Parkeak Ataria Interpretazio Zentroa ere badu. Bertan, ingurumenarekiko sentsibilizazioa ardatz duten jarduerak eta erakusketak egiten dira. Kontsultatu zure agenda Gasteizko Udalaren webgunean, adin guztietarako proposamen interesgarriak eskaintzen baitituzte beti.

Ondorioa

Gasteiz ez da soilik hiri bat, esperientzia oso bat baizik. Historia, artea, natura eta tradizioa modu paregabean uztartzen ditu, gustu guztietarako planak eskainiz. Alde zaharretik paseatuz, museo bereziak aurkituz edo naturarekin lotuz, euskal hiri honek harritu eta konkistatu egingo zaitu. Ez izan zalantzarik Gasteizek eskaintzeko duen guztia esploratzeko!